Veldbonen en erwten: duurzame eiwitbronnen voor humane consumptie
Veldbonen en erwten winnen steeds meer aan betekenis als duurzame en lokaal geteelde eiwitbronnen voor humane consumptie. Bij Van Kuiken telen we deze gewassen met aandacht voor kwaliteit, bodemgezondheid en een korte keten richting afnemers in de voedingsindustrie.
Beide gewassen passen goed binnen de groeiende vraag naar plantaardige, lokale en voedzame eiwitten. Ze kunnen worden verwerkt in onder andere vleesvervangers, soepen, spreads, snacks, bakproducten, meel en andere eiwitrijke toepassingen.
Waarom veldbonen en erwten?
Veldbonen en erwten zijn rijk aan plantaardige eiwitten, vezels en belangrijke voedingsstoffen. Daarmee vormen ze een waardevol alternatief voor dierlijke eiwitten en geïmporteerde eiwitbronnen zoals soja.
De voordelen op een rij:
Eiwitrijk en voedzaam – Geschikt als ingrediënt voor diverse plantaardige voedingsproducten.
Duurzaam geteeld – Lokale teelt vermindert de afhankelijkheid van geïmporteerde eiwitbronnen en draagt bij aan een duurzamer voedselsysteem.
Goed voor de bodem – Veldbonen en erwten behoren tot de vlinderbloemigen. Ze kunnen stikstof uit de lucht binden en dragen daarmee bij aan de bodemvruchtbaarheid.
Passend binnen een duurzaam bouwplan – Door hun positieve invloed op de bodem en gewasrotatie passen deze teelten goed binnen een toekomstgerichte landbouw.
Korte ketens – Door samenwerking met verwerkers en voedingsproducenten versterken we de regionale voedselvoorziening.
Onze focus op humane consumptie
Bij Van Kuiken richten we ons specifiek op de afzet van veldbonen en erwten voor menselijke consumptie. Dit vraagt om aandacht voor rassenkeuze, teeltwijze, oogstmoment en kwaliteit. Door selectief te telen en zorgvuldig te oogsten, streven we naar een hoogwaardige kwaliteit voor toepassingen in de voedingsindustrie.
We werken samen met verwerkers en afnemers die veldbonen en erwten verwerken tot plantaardige eiwitproducten, zoals eiwitmeel, vleesvervangers, gezonde snacks en andere duurzame voedingsmiddelen.
Door deze eiwitgewassen lokaal te telen en direct aan de voedingsindustrie te leveren, verminderen we de ecologische voetafdruk en dragen we bij aan een duurzamer, circulair en toekomstbestendig voedselsysteem.
Wil je meer weten over onze teelt van veldbonen en erwten of samenwerken aan nieuwe toepassingen? Neem gerust contact met ons op!
